집에서 해먹는 오늘의 메뉴
콩나물 해장국
콩나물의 시원한 맛이 우러나는 콩나물 해장국. 한 숟갈에 미소가 번지는 맛.
15분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 북어대가리
- 멸치가루
- 말린표고
- 다시마
- 양파
- 오징어
- 불고기용 소고기
- 국간장
- 콩나물
- 청양고추
- 대파
- 고춧가루
- 김가루
- 새우젓
주재료: 콩나물 · 소고기
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만드는 법
- 1깊이있는 냄비에 물 2리터, 북어대가리 4개, 멸치가루 4수저, 말린표고 1주먹, 다시마 3조각, 양파는 껍질째로 1개를 4조각으로 잘라 넣고 끓여준다.
- 2물이 졸아들면 물을 추가하면서 계속 끓이다가 육수가 우러나면 건더기는 채에 걸러내고 육수만 따로 내려둔다.