집에서 해먹는 오늘의 메뉴
한방갈비찜
푹 쪄서 짭짤하고 달콤한 맛을 살린 한방갈비찜. 따뜻한 식탁을 완성해주는 한 그릇.
110분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 소갈비
- 무
- 샐러리
- 대파
- 오이
- 사과
- 배
- 양파
- 마늘
- 건고추
- 시판 수정과캔
- 매실청
- 진간장
- 국간장
- 설탕
- 통후추
- 후춧가루
- 참기름
주재료: 소갈비
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만드는 법
- 1소갈비 1kg은 찬물에 1시가 정도 담가 핏물을 제거한다. 이 때 물을 10분 간격으로 갈아주면 핏물이 더 빨리 빠진다.
- 2핏물을 뺀 갈비는 체에 받치고 노란 기름을 제거한 후 칼집을 낸다.