집에서 해먹는 오늘의 메뉴
크림홍합스프
홍합과 우유가 만나 고소하고 크리미한 국물을 완성한 크림홍합스프. 뜨끈한 국물이 그리울 때 딱이에요.
50분난이도 중양식
요리 준비
재료
- 홍합
- 화이트와인
- 우유
- 밀가루
- 물
- 올리브유
- 다진마늘
- 양파
- 슬라이스 체다지즈
- 파마산치즈가루
- 버터
- 피자치즈
- 소금
- 후춧가루
- 쪽파
주재료: 홍합 · 우유 · 치즈
앱에서 조리 순서 이어보기
만드는 법
- 1홍합은 크게 3주먹정도 분량으로 홍합에 붙어있는 족사(껍데기 주변에 붙은 이물질)를 껍데기 이음새 방향으로 힘을 주어 제거하고 한꺼번에 뿌연 물이 사라질 때 까지 흐르는 물에 씻어준다.
- 2볼에 우유 1+1/2컵, 밀가루 1수저, 물 1/2컵을 넣고 잘 섞어준다.