집에서 해먹는 오늘의 메뉴
갈비찜
푹 쪄서 짭짤하고 달콤한 맛을 살린 갈비찜. 집에서 간편하게 즐기는 깊은 맛.
45분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 갈비
- 고기용 만능소스
- 양파
- 새송이버섯
- 표고버섯
- 청양고추
- 꽈리고추
- 홍고추
- 대파
- 당근
- 무
주재료: 갈비
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만드는 법
- 1냄비에 갈비를 넣고 물에 한 번 헹궈 뼛가루와 불순물을 버린 후 갈비가 잠길 정도로 물을 채워 반나절~한나절정도 핏물을 빼준다.
- 2핏물을 뺀 갈비에 고기용 만능소스를 갈비가 잠길듯 말듯하게 붓고 물은 갈비가 잠길 정도로 추가해서 넣은 후 끓여준다.(끓이면서 물이 부족하면 추가해 준다.)