집에서 해먹는 오늘의 메뉴
갈비탕
갈비와 무가 만나 담백한 국물을 완성한 갈비탕. 한 숟갈에 미소가 번지는 맛.
45분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 갈비
- 생강
- 대파
- 무
- 양파
- 소금
- 간마늘
- 국간장
- 소금
주재료: 갈비 · 무
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만드는 법
- 1냄비에 갈비를 넣고 물에 한 번 헹궈 뼛가루와 불순물을 버린 후 갈비가 잠길 정도로 물을 채워 반나절~한나절정도 핏물을 빼준다.
- 2냄비에 핏물을 뺀 갈비를 넣고 국그릇 기준 갈비 하나를 넣고 갈비 잠길듯 말듯한 정도= 갈비:1물3 비율로 물을 넣어준다.