집에서 해먹는 오늘의 메뉴
마파두부
칼칼한 풍미가 살아있는 중식 마파두부. 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 매력이 있어요.
40분난이도 중중식
요리 준비
재료
- 두부
- 순두부 양념장
- 된장
- 설탕
- 전분가루
- 물
- 참기름
- 쪽파
- 후춧가루
주재료: 두부
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만드는 법
- 1다진양파 2컵, 잘게 썬 대파 1컵, 간마늘 1/2컵, 진간장, 국간장을 5:5로 섞어서 1/2컵, 고춧가루 1+1/2컵, 간 돼지고기 1컵, 식용유, 참기름을 5:5로 섞어서 1/2컵, 소금 1/4컵을 준비 해 둔다.
- 2깊이있는 팬에 기름, 대파를 넣고 파기름을 내다가 파가 적당히 익으면 간 돼지고기를 넣고 살짝 익으면 양파를 넣고 볶아주다가 간마늘, 소금, 고춧가루, 설탕 1+1/2수저, 간장을 넣고 잘 볶아 기본 양념장을 만들어둔다.