집에서 해먹는 오늘의 메뉴
일품떡갈비
소고기를 활용해 짭짤하고 달콤한 맛을 낸 일품떡갈비. 집에서 간편하게 즐기는 깊은 맛.
85분난이도 상한식
요리 준비
재료
- 불고기용 소고기
- 배
- 양파
- 대파
- 마늘
- 진간장
- 물엿
- 청주
- 베트남고추
- 통후추
- 황설탕
- 단호박
- 파인애플
- 깨소금
- 참기름
- 식용유
주재료: 소고기
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만드는 법
- 1비법소스(1/3) : 배, 양파 1/4개, 대파 흰부분은 적당한 크기로 자르고 마늘은 8쪽 편으로 썰어 준비 해 둔다.(재료를 작게 썰면 과즙이 우러나오는 표면적이 넓어져 시간을 단축할 수 있다.)
- 2비법소스(2/3) : 냄비에 진간장 4컵, 물엿 2컵, 청주 1/2컵, 베트남 고추 15개, 통후추 10알, 황설탕 5+1/2컵, 손질해 둔 채소를 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약 20분간 뚜껑을 열고 끓인다.