집에서 해먹는 오늘의 메뉴
안심찹쌀구이
소고기를 노릇하게 구워 감칠맛 도는 풍미를 살린 안심찹쌀구이. 정성이 만들어내는 깊은 풍미.
45분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 소고기안심(구이용)
- 깻잎
- 찹쌀가루
- 대파
- 진간장
- 설탕
- 식초
- 소금
- 참기름
- 통깨
- 후추
- 연겨자
- 다진마늘
- 식용유
주재료: 소고기 · 찹쌀
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만드는 법
- 1볼에 식초 2+1/2수저, 설탕 2+1/2수저, 진간장 1/4수저, 물 1수저, 참기름 1/2수저, 소금 한꼬집, 다진마늘 1/2수저, 연겨자 2수저를 섞어 겨자소스를 만들어둔다.
- 2대파 1대는 흰 부분만 다져두고, 깻잎 20장은 최대한 얇게 채썰어 얼음물에 1분간 담가둔 후 키친타월을 이용해 물기를 빼둔다.