집에서 해먹는 오늘의 메뉴
광장시장 고기완자전
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 부쳐낸 돼지고기 광장시장 고기완자전. 익숙하지만 특별한 한 그릇.
15분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 다진 돼지고기 목살
- 부추
- 마늘
- 양파
- 청양고추
- 다시다
- 참기름
- 소금
- 옥수수 식용유
- 달걀
- 감자전분
- 찹쌀가루
주재료: 돼지고기 · 부추
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만드는 법
- 1볼에 다진 목살 한근, 잘게 썬(1cm정도) 부추 1/3단, 양파 2/3개, 기호에 따라 청양고추 1~2개, 간마늘 1수저, 달걀 3~4개, 참기름 1수저, 소금 1/2수저를 넣는다.
- 2감자전분 5주걱, 찹쌀가루 1주걱(감자전분:찹쌀가루5:1), 후추 1/2수저를 넣고 골고루 섞어준다.(전분과 찹쌀가루는 재료가 되직해질 정도로 양을 조절하되 비율은 5:1로 지켜주세요!)