집에서 해먹는 오늘의 메뉴
닭갈비
닭과 고추장을 볶아 매콤하고 달콤한 닭갈비. 한 숟갈에 미소가 번지는 맛.
95분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 생닭
- 고추장
- 간장
- 설탕
- 맛술or소주
- 간마늘
- 고춧가루
- 후추
- 참기름
- 고구마
- 당근
- 감자(생략가능)
- 양파
- 꽈리고추 or 고추
- 파
- 양배추
- 통마늘
주재료: 닭 · 고추장
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만드는 법
- 1닭다리살 정육 또는 닭다리모음 또는 볶음탕용 고기를 뼈 주변의 살을 납작하게 포로 만들어 물에 씻어준다.(정육된 닭다리는 발골 된 상태이므로 펴주기만 하고,뼈가 있는 부분은 칼집을 내거나 펴주는 느낌으로 손질 해 둔다)
- 2설탕, 간장, 고추장, 맛술, 간마늘을 1:1:1:1:1의 비율로 넣어준다. (종이컵 반컵씩)