집에서 해먹는 오늘의 메뉴
한식 무조림
짭짤하고 고소한 양념이 깊이 배어든 한식 무조림. 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 매력이 있어요.
30분난이도 하한식
요리 준비
재료
- 무
- 멸치
- 진간장
- 설탕
- 고춧가루
- 간마늘
- 생강
- 청양고추
- 파
- 들기름
주재료: 무 · 멸치
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만드는 법
- 1껍질을 벗긴 무는 2~3cm (손가락 한 마디 두께)정도로 큼직하게 썰어준다.(모양은 상관없음)
- 2깊이있는 팬에 썰어 둔 무를 넣고 물 3사발, 육수용 멸치 1/2사발, 진간장 2/3컵, 청양고추 1/3컵, 대파 1컵, 고춧가루 1+1/2 소주컵, 설탕 1/3소주컵, 간마늘 1/2소주컵, 생강 새끼손톱 정도, 들기름 1소주컵을 넣고 40분정도 졸여준다.