집에서 해먹는 오늘의 메뉴
이연복's 매콤가지볶음
매콤하고 짭짤한 양념에 볶아 풍미 가득한 이연복's 매콤가지볶음. 밥 위에 올려 먹으면 세상 부럽지 않아요.
55분난이도 상중식
요리 준비
재료
- 가지
- 죽순
- 브로콜리
- 표고버섯
- 배춧잎
- 청양고추
- 쥐똥고추
- 대파
- 생강
- 밀가루
- 전분가루
- 굴소스
- 진간장
- 설탕
- 콩기름or식용유
- 물
주재료: 가지 · 돼지고기
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만드는 법
- 1가지 3개는 깨끗이 씻어 굴려가며 듬성듬성 썰고 물에 헹군 후 밀가루 옷을 입혀준다.
- 2깊이있는 팬에 식용유 2+1/2컵을 붓고 밀가루를 묻힌 가지를 튀겨준다.(기름온도는 물을 몇방울 튀겼을 때 치익~소리가 나면 적당)