집에서 해먹는 오늘의 메뉴
어향가지
칼칼한 풍미가 살아있는 중식 어향가지. 따뜻한 식탁을 완성해주는 한 그릇.
55분난이도 중중식
요리 준비
재료
- 가지
- 진간장
- 식초
- 설탕
- 된장
- 고춧가루
- 식초
- 대파
- 청양고추
- 간돼지고기
- 간생강
- 간마늘
- 물
- 식용유
주재료: 가지 · 돼지고기
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만드는 법
- 1가지는 통으로 사용하여 아랫부분이 잘리지 않게 3/4정도 깊이로 어슷썰고 반대 방향으로도 어슷썰어둔다.
- 2볼에 진간장 1수저, 식초 2수저, 설탕 2수저, 두반장(된장 1수저, 고춧가루 1수저, 식초 1수저)를 넣고 어향소스를 만들어둔다.