집에서 해먹는 오늘의 메뉴
멸치칼국수
담백한 맛이 면발에 감기는 멸치칼국수. 한 입이면 기분 좋아지는 맛이에요.
35분난이도 중한식
요리 준비
재료
- 칼국수면
- 애호박
- 양파
- 당근
- 감자
- 청양고추
- 대파
- 멸치
- 다시마
- 국간장
- 소금
주재료: 칼국수면 · 멸치
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만드는 법
- 1애호박, 양파, 당근, 감자는 채썰고 청양고추, 대파는 송송 썰어 준비해 둔다.
- 2국물용 멸치는 내장을 제거한 후 기름을 두르지 않은 팬에 비린내가 날라갈 정도로만 살짝 볶은 뒤 상온에 식힌 후 믹서기에 갈아준다.(많이 갈아두고 육수를 낼 때마다 간편하게 사용하세요.)