집에서 해먹는 오늘의 메뉴
콩국 닭볶음탕
닭의 칼칼한 맛이 우러나는 콩국 닭볶음탕. 깊은 국물 맛에 숟가락이 멈추지 않아요.
185분난이도 상한식
요리 준비
재료
- 시판용 콩국
- 볶음탕용 생닭
- 양파
- 감자
- 당근
- 대파
- 청양고추
- 청주
- 참기름
- 식용유
- 다진마늘
- 고추장
- 고춧가루
- 간장
- 물엿
- 소금
- 통깨
- 설탕
- 후추
주재료: 닭 · 콩국
앱에서 조리 순서 이어보기
만드는 법
- 1볼에 간마늘 2수저, 고추장 2수저, 고춧가루 3수저, 설탕 1/2수저, 진간장 1수저, 물엿 1수저, 참기름 1수저를 넣고 섞어준 뒤 통깨, 후춧가루를 약간 넣어 양념장을 만든 뒤 냉장고에 20분간 숙성한다.
- 2닭은 칼집을 낸 후 청주 1/3컵, 소금 1/2수저, 후춧가루 1/4수저를 뿌려 골고루 묻혀 밑간을 한 뒤 15분간 둔다.